Sul versante orientale del Salento, lì dove l’Adriatico si confonde col ceruleo Ionio, sorge Santa Cesarea Terme. Il suo incantevole litorale rientra nel Parco Regionale Costa Otranto- Santa Maria di Leuca e Bosco di Tricase. Posto ai piedi di un’altura solitaria, colorata dal verde dei fichi d’india e del pino, del carrubo e del leccio, il centro abitato si staglia fiero in posizione panoramica sulla scogliera calcarea brulla. Il territorio costiero è caratterizzato dalla presenza delle acque sorgive termo- minerali le cui spiccate proprietà curative erano già note agli antichi…